આજે, હરિ હર સેન્ડવિચ અઠવાડિયાના દિવસોમાં ૬૦૦થી વધુ અને સપ્તાહના અંતે ૧,૦૦૦થી વધુ સેન્ડવિચ વેચે છે, જેનો માસિક ટર્નઓવર લગભગ ૨૫ લાખ રૂપિયા છે

(એજન્સી) તા.૩
વ્યવસાયમાં નિષ્ફળતાઓ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે ઉદ્યોગસાહસિકની સફરનો અંત નથી. અભિષેક સાહુ માટે, તેમના પ્રથમ સાહસની નિષ્ફળતા ઘણી મોટી સફળતાનો પ્રારંભિક બિંદુ બની ગઈ. લગભગ ૧૫ વર્ષ પહેલાં, સાહુ ભોપાલ ગયા અને એક ઇન્ટરનેટ કાફે ખોલ્યો. એક વર્ષમાં જ આ ધંધો બંધ થઈ ગયો, જેના કારણે તેમને ફરીથી શરૂઆત કરવાની ફરજ પડી. બાદમાં તેમણે ૩૦,૦૦૦ રૂપિયાની લોન લીધી અને ફૂડ બિઝનેસ તરફ વળ્યા, યુટ્યુબ દ્વારા વાનગીઓ શીખ્યા પછી એક નાની સેન્ડવિચ કાર્ટ સ્થાપી. એક સામાન્ય સ્ટ્રીટ-ફૂડ સાહસ તરીકે જે શરૂ થયું તે ધીમે ધીમે એક સમૃદ્ધ વ્યવસાયમાં ફેરવાઈ ગયું. આજે, હરિ હર સેન્ડવિચ અઠવાડિયાના દિવસોમાં ૬૦૦થી વધુ અને સપ્તાહના અંતે ૧,૦૦૦થી વધુ સેન્ડવિચ વેચાય છે, જેનો માસિક ટર્નઓવર લગભગ ૨૫ લાખ રૂપિયા છે. ઠ વપરાશકર્તા પ્રથમમે નિષ્ફળ ઇન્ટરનેટ કાફેથી સફળ સ્ટ્રીટ-ફૂડ વ્યવસાયમાં પરિવર્તન પર પ્રકાશ પાડતા તેમની વાર્તા શેર કર્યા પછી સાહુની સફર તાજેતરમાં ધ્યાન ખેંચી હતી. ‘ગ્રાહકો ઓર્ડર માટે ૩૦-૫૦ મિનિટ રાહ જુએ છે. નિષ્ફળ ઇન્ટરનેટ કાફેથી રૂા.૨૫ લાખ/મહિનાના સ્ટ્રીટ-ફૂડ વ્યવસાયમાં,’ પ્રથમે સાહુની સફરની પ્રશંસા કરતા લખ્યું. ત્યારબાદ તેણે રૂા.૩૦,૦૦૦ની લોન લીધી અને ર્રૂે્‌ેહ્વી પર વાનગીઓ શીખ્યા પછી એક નાની સેન્ડવિચ કાર્ટ શરૂ કરી. આ પોસ્ટે ઓનલાઈન ચર્ચા જગાવી, જેમાં યુઝર્સે નિર્દેશ કર્યો કે વાર્તાનો સૌથી આકર્ષક ભાગ ફક્ત અહેવાલિત ટર્નઓવર જ નહીં પરંતુ સાહુનો તેમનો પહેલો સાહસ નિષ્ફળ ગયા પછી પ્રમાણમાં નાની લોનથી ફરી શરૂઆત કરવાનો નિર્ણય હતો. તેમની યાત્રા એ યાદ અપાવે છે કે ઉદ્યોગસાહસિકતામાં ઘણીવાર નાની શરૂઆત કરવી, નિષ્ફળતાઓમાંથી શીખવું અને કંઈક કામ ન કરે ત્યાં સુધી પ્રયોગ કરવાનું ચાલુ રાખવું સામેલ છે. એક યુઝરે લખ્યું, ‘પ્રભાવશાળી ભાગ રૂા.૨૫ લાખ ટર્નઓવર નથી. તે પ્રથમ વ્યવસાય નિષ્ફળ ગયા પછી રૂા.૩૦,૦૦૦થી ફરી શરૂ કરવાની તૈયારી છે. નાના પ્રયોગો, ગ્રાહકની માંગ અને અવિરત અમલીકરણ કંઈક મોટું બનાવી શકે છે.’ બીજાએ ટિપ્પણી કરી, ‘નિષ્ફળ કાફેથી રૂા. ૨૫ લાખ માસિક ટર્નઓવર સુધી – કેટલું પુનરાગમન.’ ત્રીજાએ ઉમેર્યું, ‘તેમની સફરને નજીકથી જોઈ, તેના માટે ખૂબ ખુશ છું.’