(એજન્સી) રાંચી, તા.૭
ઝારખંડની રાજધાની રાંચીના રહેવાસી વિષ્ણુ પાસે MBA ડિગ્રી છે. તેમને TCS તરફથી નોકરીની ઓફર મળી હતી, પરંતુ તેમણે તેને નકારી કાઢી અને તેના બદલે પોતાનું આઉટલેટ ખોલવાનું પસંદ કર્યું. તેમના ધુસકા આઉટલેટ, જે તેમણે તેમના પિતાના માનમાં સ્થાપ્યું હતું, તેનું નામ “દિલીપ ધુસકા” છે. આજે, તે રાંચીમાં એક જાણીતી બ્રાન્ડ બની ગઈ છે. દરરોજ, આ આઉટલેટ ૧૦થી ૧૫ કિલોગ્રામ ધુસકા અને ૫ કિલોગ્રામ પકોરા (ભજિયા) વેચે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સ્વાદ મેળવવા માટે, ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવે તે પહેલાં ઘણીવાર ૧૦થી ૧૫ મિનિટ સુધી લાઇનમાં રાહ જોવી પડે છે. ચાલો વિષ્ણુને વધુ સારી રીતે જાણીએ. એ નોંધનીય છે કે વિષ્ણુનો ધુસકા આંખના પલકારામાં વેચાઈ જાય છે. હાલમાં, તેમના નાના આઉટલેટ પર છ લોકો કામ કરે છે. જો કે, આ કોઈ સામાન્ય ફૂડ સ્ટોલ નથી; બહારથી, તે એક અદ્ભુત સુંદર દેખાવ રજૂ કરે છે. તે એક સંપૂર્ણપણે આધુનિક આઉટલેટ તરીકે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે જે ઝારખંડની સમૃદ્ધ સંસ્કૃતિને પણ સુંદર રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે. પરિણામે, આ અનોખી સ્થાપના અલગ દેખાય છે અને દૂરથી સરળતાથી જોઈ શકાય છે. તે ખરેખર એક અલગ અને અપરંપરાગત વાતાવરણ પ્રદાન કરે છે. ઘડિયાળમાં સાંજે ૫ઃ૩૦ વાગ્યાની સાથે જ ભીડ તેમની દુકાન પર આવવા લાગે છે. આ સ્થાપનાની સૌથી વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે તેનો ધુસકા રાંચીમાં જોવા મળતા અન્ય કોઈપણ કરતાં અલગ સ્વાદ આપે છે. આનું કારણ એ છે કે અહીંનો ધુસકા ફક્ત શુદ્ધ સરસવના તેલમાં તળવામાં આવે છે; શુદ્ધ તેલ ટાળવામાં આવે છે. વિષ્ણુ સમજાવે છે, “અમે જે તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેની શુદ્ધતા જાળવવા પર ખાસ ભાર મૂકીએ છીએ.” કારણ કે આ જ તત્વ સ્વાદને અલગ પાડે છે અને તેને બટાકા અને ચણાથી બનેલી કઢી સાથે પીરસવામાં આવે છે. નોંધનીય છે કે આ વાનગી ચોખા અને દાળના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. વપરાયેલા ભાત અને દાળ બંને ઉચ્ચ ગુણવત્તાના છે. જો કોઈ ઉત્પાદનમાં સાચી ગુણવત્તા હોય, તો તેને હિટ બનતા કોઈ રોકી શકતું નથી. ફક્ત પ્રામાણિકતાની જરૂર છે. ક્યારેક ક્યારેક એવું બને છે કે ગ્રાહકો ખાલી હાથે પાછા ફરવા માટે આવે છે, કારણ કે વિક્રેતા પાસે સ્ટોક ખતમ થઈ જાય છે.
- Mon, May 18, 2026
- Top Stories
- Trending
- Mon, May 18, 2026