હેલ્થ બુલેટીન
ખાલી પેટે પીવામાં આવતું વરિયાળીનું પાણી પાચન પ્રક્રિયાને સુધારે છે અને વજન ઘટાડવામાં સહાયક બને છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે, હોર્મોન્સને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને જરૂરી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોવાથી, આ પાણી શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને નિયમિત સેવનથી ત્વચા સ્વચ્છ અને તેજસ્વી રહેવામાં પણ મદદ મળે છે.
વરિયાળી પાણીના લાભો : સવારે શા માટે આ ઉત્તમ પીણું છેવરિયાળીના બીજ ભોજન પછી પાચન સુધારવા માટે મોટાભાગના ઘરોમાં વપરાય છે. વર્ષોથી ભારતીય રસોડામાં તેનું મહત્વ રહ્યું છે અને પાચન સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ માટે તેને અસરકારક ઉપાય માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો વરિયાળીને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખીને તેને સવારે વરિયાળી પાણી તરીકે પીવામાં આવે, તો તેના લાભો ઘણી ગણો વધી જાય છે.નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, વરિયાળી પાણી પીવાથી માત્ર પાચન જ નહીં પરંતુ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે. તેમાં ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ, હોર્મોન્સનું સંતુલન જાળવવું અને શરીરને યોગ્ય રીતે હાઇડ્રેટ રાખવું પણ સામેલ છે. ખાસ કરીને શિયાળાના સમયમાં, વરિયાળી પાણી આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
તમારે દરરોજ વરિયાળીનું પાણી શા માટે પીવું જોઈએ ?વરિયાળીના બીજોમાં વિટામિન છ, મ્ અને ઝ્ર ઉપરાંત કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર હોય છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર શરીરને ઓક્સિડેટિવ તણાવથી બચાવે છે અને આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી, દરરોજ સવારે ખાલી પેટે વરિયાળી પાણી પીવાથી લગભગ ચાર અઠવાડિયામાં શરીરમાં કેટલાક સ્પષ્ટ ફેરફારો જોવા મળી શકે છે.પાચનમાં સુધારોશિયાળાના સમયમાં લોકો સામાન્ય રીતે વધુ ખાવા લાગે છે, જેના કારણે ઘણા લોકોને લાંબા સમયથી ચાલતી પાચનની સમસ્યાઓ સતાવે છે. રાત્રે વરિયાળીના બીજ પાણીમાં પલાળી રાખીને, સવારે તેને ઉકાળી ગરમ પીણું તરીકે પીવાથી પેટમાં પાચન રસ અને એન્ઝાઇમ્સનું ઉત્પાદન વધે છે. પરિણામે પેટ ફૂલવું, ગેસ અને અપચા જેવી તકલીફોમાં રાહત મળે છે. વરિયાળી પાણી નિયમિત પીવાથી પાચન તંત્ર વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને ખોરાકમાંથી પોષક તત્વો શોષવામાં શરીરને મદદ મળે છે.વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપવરિયાળીના બીજ ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોવાથી લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી આપે છે, જે કુલ કેલરી લેવાતી માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળી પાણી બિનજરૂરી ખાવાની ઇચ્છાઓને નિયંત્રિત કરે છે અને વધુ પડતું ખાવું અટકાવે છે. સાથે જ, વરિયાળીમાં રહેલા મૂત્રવર્ધક ગુણ શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થો અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.કુદરતી ડિટોક્સ પ્રક્રિયામાં સહાય કરે છેવરિયાળીનું પાણી કુદરતી મૂત્રવર્ધક તરીકે કાર્ય કરે છે, જે શરીરમાં રહેલું વધારાનું પ્રવાહી અને કચરો બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તે ઝેરી તત્વોને સ્વાભાવિક રીતે દૂર કરીને કિડનીને સ્વસ્થ રાખે છે અને સમગ્ર સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો લાવે છે.હોર્મોનનું સંતુલન જાળવે છેવરિયાળીના બીજોમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ હોય છે, જે છોડમાંથી મળતા સંયોજનો છે અને શરીરમાં એસ્ટ્રોજનની જેમ કામ કરે છે. આ સંયોજનો પુરૂષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં હોર્મોનનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે પ્રજનન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે તેમજ અનિયમિત માસિક ધર્મ અને મેનોપોઝ દરમિયાન થતી તકલીફોમાં રાહત આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છેવરિયાળીનું પાણી વિટામિન ઝ્ર અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન ઝ્ર ચેપ સામે લડવામાં મદદરૂપ થાય છે, જ્યારે વરિયાળીમાં રહેલા અન્ય તત્વો સમગ્ર ઇમ્યુન સિસ્ટમને ટેકો આપે છે. નિયમિત રીતે વરિયાળી પાણી પીવાથી શરીરની રક્ષણ ક્ષમતા વધે છે, જેના કારણે સ્વસ્થ રહેવું સરળ બને છે.ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છેએન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ વરિયાળી ત્વચાને સ્વસ્થ અને તેજસ્વી બનાવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ઠંડા મોસમમાં જ્યારે ત્વચા શુષ્ક થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. નિષ્ણાતો જણાવે છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ત્વચાને મુક્ત રેડિકલના નુકસાનથી બચાવે છે અને તેને જરૂરી પોષણ આપે છે. સાથે જ, તે ત્વચાની કસાવટ વધારવામાં અને ડાઘ-ધબ્બા ઘટાડવામાં પણ સહાયક છે.હૃદય અને શ્વસન સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છેવરિયાળીનું પાણી બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. વરિયાળીમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે છે, જ્યારે ડાયેટરી ફાઇબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ રક્તવાહિનીઓને ઓક્સિડેટિવ નુકસાનથી બચાવે છે અને હૃદયરોગનો જોખમ ઘટાડે છે. ઉપરાંત, વરિયાળીના કફનાશક ગુણ શ્વસન માર્ગમાંથી કફ અને લાળ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે ગળાની બળતરા અને ઉધરસમાં રાહત મળે છે. – આશિમા શારદા મહિન્દ્રા
(સૌ. : ટાઇમ્સ નાઉ ન્યૂઝ)